( เอเอฟพี ) – รสหวานของวานิลลากำลังขมขื่นสำหรับผู้ซื้อในมาดากัสการ์เนื่องจากราคาเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่า แต่คุณภาพกลับลดลง โดยผู้เชี่ยวชาญกล่าวโทษการเก็งกำไร การฟอกเงิน และการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี
มาดากัสการ์ ผู้ผลิต วานิลลาร้อยละ 80 ของโลกมีราคาพุ่งขึ้นจากประมาณ 60 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม (2.2 ปอนด์) ในปี 2557 เป็น 220 ดอลลาร์ในขณะนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นบางแห่งวานิลลาซึ่งใช้ในทุกอย่างตั้งแต่ไอศกรีมไปจนถึงเค้ก มีราคาแพงมาก จนต้องถอดฝักออกจากช่องวางเครื่องเทศและวางไว้ใกล้กับเครื่องบันทึกเงินสดเพื่อป้องกันหัวขโมย
“การเก็บเกี่ยวในปี 2558 ทำได้ไม่ดีนัก ประมาณ 1,200 ตัน
เทียบกับ 1,800 ปีก่อน” เอ็มมานูเอล นี หัวหน้าแผนกส่วนผสมของบริษัทการค้าเครื่องเทศ Touton ของฝรั่งเศส กล่าวกับเอเอฟพี“แต่นั่นไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการพุ่งขึ้นของราคาครั้งใหญ่ที่เราได้เห็นในปีนี้” เขากล่าวเสริม แทนที่จะกล่าวโทษผู้ค้าที่ “เก็งกำไรอย่างยิ่งยวด” และตลาดที่ “ไร้เหตุผล”
Dominique Rakotoson หัวหน้าบริษัท วานิลลาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในมาดากัสการ์และเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่เต็มใจที่จะพูดคุยเรื่องนี้ ชี้ไปที่ผู้ประกอบการรายใหญ่เพื่อกักตุนสินค้าและขึ้นราคา
วานิลลาครึ่งหนึ่งของมาดากัสการ์ส่งออกไปยังยุโรป และอีก 1 ใน 3 ส่งไปยังสหรัฐอเมริกา แต่เกาะนี้ไม่เห็นประโยชน์ที่อาจเกิดจากราคาที่สูงขึ้น
“ผู้ซื้อบางรายในต่างประเทศได้ยกเลิกหรือลดคำสั่งซื้อของพวกเขาแล้ว” ราโคโตซันกล่าว ในขณะที่ บริษัทผู้ผลิต อาหารกำลังหันไปใช้วานิลลา สังเคราะห์ที่มีราคาถูกกว่า เป็นทางเลือก
– วิ่งเพื่อผลกำไร –
ตลอดเวลาที่ผ่านมา คุณภาพของพืชผล ของ มาดากัสการ์ ตกต่ำลง
ผู้ผลิตหลายรายกำลังเก็บเกี่ยว ฝัก วานิลลาก่อนที่จะสุก โดยหวังว่าจะได้เงินในราคาสูงและเพื่อป้องกันไม่ให้พืชผลที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นของพวกเขาถูกขโมยไป
นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการบรรจุแบบสุญญากาศ โดยผ่านขั้นตอนการเตรียมที่ซับซ้อนและใช้เวลานานหลายเดือน ซึ่งทำให้ฝักแห้งและเผยให้เห็นกลิ่นหอมหวานของเครื่องเทศ
ด้วยการกักเก็บความชื้นไว้ในฝัก “การบรรจุสูญญากาศขัดขวางกระบวนการทำให้แห้ง ซึ่งทำให้คุณภาพของวานิลลาลดลง” Landry Njaka เลขาธิการ National Vanilla Platform ซึ่งเป็นสมาคมการค้าของอุตสาหกรรมอธิบาย
เพื่อให้ทันมาตรฐานการส่งออก งานต้องทำใหม่ให้ถูกต้อง จึงขึ้นราคา นีกล่าว
รัฐบาลเพิ่งสั่งห้ามการบรรจุสุญญากาศเพื่อพยายามฟื้นฟูคุณภาพ
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองโอกาสนี้ ฝักที่เก็บก่อนกำหนดจำนวน 500 กิโลกรัมถูกเผา
ทางการยังประกาศด้วยว่าพวกเขาจะส่งทีมพิเศษไปขัดขวางการเก็บเกี่ยวก่อนเวลาและป้องกันหัวขโมย แม้ว่าหลายคนจะสงสัยว่ามาตรการเหล่านี้จะได้ผลเพียงใด
ชาวมาดากัสการ์บางคนถึงกับคาดเดาว่า อุตสาหกรรม วานิลลากำลังถูกใช้เป็นฉากบังหน้าสำหรับการค้าไม้ชิงชันอย่างผิดกฎหมาย ซึ่งเป็นสินค้าที่เป็นที่ต้องการของจีน ซึ่งใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และเครื่องดนตรี
“มันอยู่ในพื้นที่ไม้พะยูงที่เราเห็นการ เก็งกำไรราคา วานิลลา ทับซ้อนกัน ” นีกล่าว
มาดากัสการ์ซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดในโลกตามข้อมูลของธนาคารโลก ต้องการการเพิ่มขึ้นอย่างมากจากราคาวานิลลา ที่พุ่งสูงขึ้น
แต่คู่แข่งที่มีศักยภาพ เช่น เวียดนาม อินเดีย และอินโดนีเซีย กลับแสดงความสนใจที่จะก้าวเข้าสู่ตลาด
ต้องใช้เวลาห้าปี จึงจะผลิตผลวานิลลาแรกของสวน ได้
แต่ในประเทศที่อุตสาหกรรมนี้จ้างงาน 200,000 คนและสร้างมูลค่าการส่งออกได้ 192 ล้านดอลลาร์ในปีที่แล้ว การแข่งขันที่พุ่งสูงขึ้นอาจส่งผลกระทบอย่างหนัก
Credit : วิธีซ่อมแก้ไข รถยนต์ รถมอเตอร์ไซ | นักบาส NBA | รีวิวรองเท้า | แคมป์ปิ้ง
